Apa Itu Gastronomi Perikanan

Gastronomi sendiri berasal dari bahasa Yunani, gastros (perut) dan nomos (hukum atau aturan). Dalam penjelasannya, gastronomi dapat diartikan sebagai studi mengenai hubungan antara kebudayaan dan makanan, yang mempelajari komponen budaya dengan masakan sebagai pusatnya dan gastronomi perikanan sendiri bertujuan untuk menggali sejarah, baik latar belakang, kebudayaan serta bahan-bahan masakan yang berbahan dasar ikan di nusantara.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s